Уличная еда, экзотические фрукты, новые напитки - все это может оказаться потенциально опасным для туристов, путешествующих за границей. Журнал Time представил список из 10 продуктов питания, которые, по мнению экспертов, могут существенно навредить здоровью людей.

Первое место занимают хот-доги. Недавно американская академия педиатрии опубликовала свой отчет, в котором сообщается, что 17% удушений, вызванных едой, приходятся на долю этого блюда.

На втором месте – рыба фугу, чьи внутренности содержат тетродотоксин –  яд, чье действие в 1200 раз превышает действие цианистого калия. Одной рыбы достаточно для того, чтобы убить 30 человек. Заказать на обед фугу - все равно что играть в русскую рулетку, тем не менее японцы потребляют до 10 тысяч тонн этого деликатесе ежегодно. Из-за высокого риска повара, прежде чем начать готовить фугу, должны пройти трехгодичное обучение. Поэтому рыба и стоит так дорого - около $200 за порцию.

Тропический фрукт аки, растущий на Ямайке, был привезет на остров из Западной Африки в XVIII веке и довольно быстро стал национальным продуктом. Тем не менее, неправильное потребление аки может привести к рвоте, последующим коме и смерти. Дело в том, что незрелые плоды аки содержат яд гипоглицин А. Поэтому все, кто торгует этими фруктами, должны следить за тем, чтобы плоды были ярко-красными и раскрывшимися. Есть можно только желтую мякоть, окружающую черные токсичные семена.

Арахис - вкусный орех, но очень сильный аллерген, и его употребление чаще всего приводит к летальному исходу. Причем количество аллергиков постоянно увеличивается.

По данным Центра по вопросам науки в интересах общества (Center for Science in the Public Interest), в 2009 году наиболее опасной пищей были зелень и некоторые овощи - в том числе, шпинат, латук, капуста и руккола. При употребление этих продуктов отравление чаще всего вызывает патоген нировирус – проще говоря, болезнь грязных рук. Отравление овощами провоцируют бактерия E. coli и сальмонелла. Они обычно попадают в растения во время их созревания при контакте с экскрементами домашних животных, слюной диких животных или с загрязненной водой.

Ревень - едва ли не главное растение, стебли которого идут на начинку для американских пирогов, - тоже может быть потенциально опасен. Листья этого растения категорически запрещено употреблять в пищу из-за большого количества токсинов.

Тунец является одной из самых потребляемых рыб в мире. Тем не менее, он может вызвать серьезное отравление ртутью. Поэтому тунец не рекомендован беременным женщинам и маленьким детям, так как оказывает негативное влияние на формирование нервной системы плода и здоровье младенца.

Сырой тунец при неправильном хранении также может стать опасным продуктам, поскольку в рыбе вырабатывается множество токсинов . Помимо тунца по тем же причинам не рекомендуется есть в сыром виде скумбрию, макрель и рыбу махи-махи.

Пудинг из тапиоки - одно из самых популярных блюд в Америке. Однако при неправильном приготовлении тапиока начинает выделять цианид. Также есть небольшой процент людей, страдающих аллергией на тапиоку. В частности, аллергическая реакция на латекс в большинстве случаев свидетельствует и о наличии аллергии на тапиоку.

Помимо учащенного сердцебиения, проблем со сном и появления налета на зубах, кофе оказывает и другое негативное воздействие на человеческий организм. В частности, этот напиток может обжечь сильнее других горячих жидкостей. В 1992 году 79-летняя Стелла Либек отсудила у ресторана “Макдоналдс” $2,86 миллиона за то, что кофе, пролившийся ей на колени, вызвал у пожилой женщины ожоги третьей степени. С тех пор “Макдоналдс” снизил температуру приготовления кофе. Однако в сети ресторанов Starbucks и по сегодняшний день варят очень горячий кофе.

Десятку опасных продуктов завершают, конечно же, грибы. Помимо галлюцинаций, некоторые из них могут вызвать и смерть. Многие грибы, вроде мухомора и бледной поганки, смертельно ядовиты. Но в лесу не развешаны предупреждающие знаки, поэтому категорически не рекомендуется употреблять в пищу любые незнакомые или сомнительные грибы.